博客來網友評鑑最優推薦和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方－劉婉青的部落格

目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方的評比如下

內容：★★★★

知識性：★★★★☆

閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

果然還是吃「飯」最好了！

一本現在就想馬上開動的飯食食譜，

定番的牛肉丼、烤鯖魚壽司、鰻魚飯等飯食作法大公開！

16道和風料理╳36款飯之友╳8種旅行飯食

和風米飯好滋味輕鬆上桌！

★特色1：和風飯食的美味關鍵，就在滿滿的米粒香！

日本料理研究家不藏私，分享牛肉丼、烤鯖魚壽司、漬竹莢魚蓋飯、鰻魚飯、雞肉炊飯等16道和風飯食的烹調訣竅，從洗米開始，在家就能做出日式好味。每道飯食附步驟圖解，按部就班跟著做，即使料理新手也能輕鬆完成。配上19樣常備菜、7盅湯品食譜，這就是定番的和風飯食！

★特色2：白飯的最佳拍檔！將常見食材變化36款「飯之友」

就算冰箱沒有菜，只要在冒著蒸氣的米飯上拌入「飯之友」，簡單白飯馬上升級成美味飯食！料理研究家精選海苔、香菇、小魚、蔬菜等12類容易取得的食材，簡單變化36款米飯好搭檔！醬滷、醃漬、香烤、做沙拉，挑戰不同的烹調方式，煮出口味道地、營養下飯的和風飯之友！

★特色3：日常飯食新選擇，一次享受創意有趣的亞洲風味飯料理！

你知道「椰奶」裡面沒有牛奶嗎？不丹料理必備的辛香料有哪些呢？作者精選8道旅行土耳其、韓國、台灣、不丹等地所吃過的亞洲飯食，融合日式烹煮方式，調和出充滿個人特色的「旅行飯食」。更貼心分享「嘗試看看！」小祕方，介紹亞洲食材小知識和口感，隨時都能來趟餐桌上的旅行饗宴！

★特色4：分享私房美味，日本傳統「特殊飯食」獨門配方大公開！

想品嚐傳統經典風味的日式飯食嗎？出身大阪的作者將在地好味一次傳授給你！教你製作濃濃大阪風的「惠方捲」，日本「節分日」必吃的招福飯食，搭配能嚇跑惡鬼的「烤沙丁魚乾」，不只美味，還福氣滿滿！此外，日本家常的慶賀料理「紅豆飯」，只要使用電子鍋，就能輕鬆蒸煮出正宗的日式古早味！

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須知

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作者：高賢哲

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譯者：黃瓊仙
出版社：山岳

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出版日期：2016/12/02
語言：繁體中文

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標籤註解：

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熱點新聞搶先報

雖然三星Note 7爆炸事件對該品牌帶來不少影響，但據《韓聯社》3日報導，根據美國市場調查及咨詢公司「策略分析公司」（SA）3日發布的數據，今年第二季在北美市場上，三星智能手機出貨量為1400萬部，市場占比達33.3%，超越蘋果排名第一。三星手機自2014年12月問鼎北美市場後，本次是一年來首次甩開蘋果占據榜首。

三星手機第2季市場占有率比前一季增長8.4個百分點，比前一年同期增長3.6個百分點，與排在第2位的蘋果（24%）和排在第3的LG手機（17.1%）在北美市場上形成「三足鼎立」的格局。據分析，三星手機在北美市場占比的提高來自最新款智能手機Galaxy S8的熱銷。三星與LG的占有率之和達50.4%，意味著南韓手機品牌在北美市場占有率已超半數，是繼2013年第2季和2014年第2季之後的歷史第3高點。

蘋果占有率比前一季下降8.7個百分點。分析認為，蘋果將營銷重點放在下半年即將發布的新產品上。

業內人士表示，下半年，三星將推出Galaxy Note8，LG將推出V30，蘋果也會推出新的iPhone，北美手機市場的競爭將會更加激烈。

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