目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)：天然酵母、無人工添加物、100％健康這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)：天然酵母、無人工添加物、100％健康，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)：天然酵母、無人工添加物、100％健康的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
野上師傅親自示範6種麵團＋基本手法影像全記錄
6種麵團：吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包…
基本手法：翻麵、滾圓、割線、正確及錯誤示範…等
120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵→分割→整型到烘烤，影像完整收錄野上師傅不藏私的手法與技巧。
天然酵母＝無人工添加物、100％健康
現代人希望吃得更健康更自然，傳統烘焙常用的人工添加物：益麵劑、改良劑…等，早就該被淘汰，取而代之的是以更貼近健康的水果醋、乳酸菌…等食材及天然酵母來製作麵包。
「天然酵母」是由覆著於穀物、果實上和自然界中多種細菌培養而成。因為自然界中存在很多種菌，不同國家不同地方都不相同，所以稱為天然酵母。天然酵母比一般酵母風味更佳，因為麵粉充分吸收水分，熟成時間長，另一方面是天然酵母為多種菌培養而成，在烤焙時，每一種菌都會散發不同的香味，讓麵包的風味更多樣化。
6大分類60種名店麵包獨門秘方全收錄！
邀請日本麵包達人---野上師傅，依照台灣可取得的材料設計配方，有別於日本翻譯書，沒有材料不易取得的問題。書中各種麵團特性，分為：軟式麵包類、吐司類、裹油類、法國麵包類、天然酵母類以及裝飾麵包…設計出19種基本麵包麵團、60種名店人氣麵包，一步驟一圖解完整配方不藏私！
每一個麵包都有詳細的材料、比例、完整製程表、做法及步驟圖解，更針對製作天然無添加物麵包的重點，加入了：
DIY自製天然酵母：優格種、小麥種、葡萄乾種
唯一特別收錄＜裝飾麵包＞做法大公開
加附各式麵粉、材料、器具詳解
以及製作訣竅TIPS…等實用資料。讓讀者看圖就能輕鬆在家自製天然酵母麵包！享受健康、無人工添加物的天然麥香美味！
作者簡介
日本麵包達人in Taiwan野上智寬
出生日本岡山縣
2000年開設台中羅娃ROI 麵包
2008年開設南崁野上Nogami麵包
致力於麵包製作至今已25年
曾任
日本木村屋3年
日本DONQ麵包5年
台灣DONQ麵包8年
須知
作者： 野上智寬
新功能介紹- 出版社：出版菊
新功能介紹 - 出版日期：2010/06/25
- 語言：繁體中文
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▲蔡英文宣布由賴清德接任林全的行政院長之位。（圖／記者季相儒攝，下同）
記者皮心瑀、陶本和／台北報導
內閣人事大風吹！行政院長林全日前請辭，總統蔡英文5日召開記者會，宣佈由台南市長賴清德接下新任閣揆。蔡英文會中除了感謝林全過去的付出，也盼賴清德未來能完成7項任務。
蔡英文表示，對於新內閣有7項期許：第一，加速執行5+2產業計畫；第二，有效率的執行前瞻基礎建設計劃，帶動全面性的投資成長；第三，持續強化勞工安全以及福利，並且保持在經濟轉型中，產業所需要的人力與彈性；第四，全力執行能源轉型計劃，確保供電穩定，落實非核家園；第五，接續完成稅改工作；第六，加速執行長照以及托育計劃；第七，強化政府國家發展的整體規劃，有效的管控各項計劃的執行進度和預算效能，減少財政浪費。
蔡英文指出，這7項工作林全已打下基礎，未來則希望能倚賴賴清德的魄力，加速改革，建設國家。
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